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爱士图尔酒庄（Chateau Cos D'Estournel），位于圣埃斯塔菲(St. Estephe)产区的边缘，与菩依乐产区的边缘，与一级明庄拉菲庄相邻。酒庄由一位名叫Louis-Gaspard d’Estournel的葡萄酒爱好者建立于19世纪初，庄主非常仰慕拉菲酒庄的成功，对自己拥有的酒庄和酿酒有无限的热情，并且富有远见。经过长时间的考察，他购买了临近拉菲酒庄的一块14公顷的园地，开始发展他的酒庄事业。
1811年，他认识到自身葡萄酒的品质，将不同的葡萄地块分开酿造，爱士图尔得到迅猛发展，其价格甚至超过了最为著名的葡萄酒。爱士图尔的第一个年份酒就被远销到印度，这些酒被印度王公与贵族们作为御用餐酒。维多利亚皇后以及俄国沙皇都喝爱士图尔酒，国王拿破仑三世也非常喜爱此酒，爱士图尔酒还吸引了广大文人墨客们：司汤达Stendhal，儒勒凡尔纳Jules Verne，卡尔马克思Karl Marx等著名的文学家们都无法抗拒爱士图尔酒的魅力。
作为受人瞩目的二级酒庄，爱诗图古堡Cos d'estournel称得上是酿制高品质红葡萄酒的宝地。酒庄山坡土壤为碎石土质，这种土质具有具有优良的排水性，水不可能积存在山上，这就使葡萄根深扎下层土壤以汲取养料，葡萄果粒的成熟速度也因此放缓，促进香气物质和糖分的积累，并赋予葡萄一种很独特的香味。自1970年之后，酒庄为布鲁诺•普拉次家族拥有，他本人负责酿酒。在他的带领下，酒庄佳酿得到各地酒评家的瞩目以及爱好者的青睐。Jean-Guillaume Prats家族于2001年将酒庄出售给Michel Reybier，酒庄仍由布鲁诺之子Jean-Guillaume Prats管理，2012年10月15日，Jean-Guillaume宣布不再负责酒庄管理。
严谨的葡萄挑拣，谨慎的葡萄汁泵淋以及准确地控制发酵温度，在新橡木中陈年。葡萄酒在混凝土酒桶中发酵，然后在橡木桶陈年18个月。装瓶时，在酒瓶中装满二氧化碳。葡萄酒与木塞之间的空隙中充满的不是氧气而是二氧化碳。庄园中装瓶，装瓶工作在春季进行。
Chateau Cos d'Estournel爱士图尔（正牌）：在优质葡萄酒迷的心目中，爱士图尔酒是非常独特的，它有着某种阳刚而优雅，富有力量的个性，然而却不失雅致或温柔。令人印象深刻的是它浓烈的结构以及强劲的果香，爱士图尔酒发展得很缓慢，需要很长一段时间(10-30年)才能够达到完全的成熟，从而达到了品质与复杂酒香的完美融合。在优良的年份中，爱士图尔酒会有着异乎寻常的生命力，有的时候甚至能够超过一百年。Les Pagodes de Cos小爱士图尔（副牌）：强劲，芬芳，口感持久，余韵非常悠长，"小爱士图尔"是一款精致的酒，能给你带来瞬间的愉悦。这款酒适合在庄园装瓶后的十年里饮用。
联系方式
电话：+33 (0) 5 56 73 15 50
传真：+33 (0) 5 56 59 72 59
电子邮箱：estournel@estournel.com。
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